Na noite desta ter�a-feira, 14 de abril, os confrades voltaram a se reunir na cozinha do Sal�o Principal para uma noite SAT Gourmet! Confira o card�pio da noite com os pareceres dos respons�veis:

Entrada: Mem�rias de Fam�lia (por Jorge Moura) ??
Uma sele��o de receitas tradicionais, preservadas e reproduzidas a partir do caderno de receitas da av� do anfitri�o.
�    Pastel Caseiro de Carne: Massa artesanal levemente temperada, recheada com carne bovina de primeira. Finalizada com empanamento em farinha de mandioca lisa para uma croc�ncia extra e frita em imers�o.
�    Disco de Carne: Blend de carne bovina e p�o franc�s sovado ao leite, temperado com pimenta-do-reino, alho e cebola. Empanado em farinha de mandioca e frito sob controle rigoroso de temperatura (180�C) para garantir o cozimento perfeito e a sucul�ncia interna.
�    Quibe com Ovo: Massa de trigo hidratada e sovada pacientemente com carne selecionada. Ap�s descanso em baixa temperatura para apurar o sabor, o quibe � frito sob choque t�rmico, resultando em uma crosta firme e interior macio.

Prato Principal (por Renato Goelzer) ??
�    Fil� Mignon com Aspargos na Manteiga: Medalh�es de fil� grelhados, servidos com aspargos frescos salteados na manteiga.
�    Acompanhamento: Mel�o e Presunto Espanhol.
Nota do confrade: Uma composi��o cl�ssica onde os ingredientes operam em perfeita simbiose. A simplicidade dos elementos esconde um contraste sensorial de grande impacto, unindo o frescor da fruta � cura do presunto e � sucul�ncia da carne.

Sobremesa (por Maur�cio Carvalho) ??
Doce de banana sem a��car. Banana cortada  e flambada na cacha�a, ap�s cozida no leite de coco, servida com iogurte natural com polpa de frutas (coco).

A Confraria SAT Gourmet se re�ne quinzenalmente no clube para confraternizar sempre com boa conversa e aprecia��o � culin�ria de qualidade! Entre em contato com a secretaria e saiba como participar.